Unicorn Bourbons, Viski Koleksiyonunuzu Etrafında Oluşturmaya Başlamak İçin

Unicorn Bourbons, Viski Koleksiyonunuzu Etrafında Oluşturmaya Başlamak İçin

Eski ve nadir bulma Burbon viski satın almak tam zamanlı bir iş olabilir. Elbette, Caskers, Drizly ve The Whiskey Exchange gibi bazı çevrimiçi mağazalardan birkaç şişe alabilirsiniz. Ve evet, bu nadir tek boynuzlu atların çoğunu viski bar rafları (merteklere bakarsanız). Ama bunlar tam olarak içki dükkanında rastgele gördüğünüz türden şişeler değiller - hatta en iyi içki mağazaları.



Koleksiyonunuza premium şişeler almak için müzayedelere girmeli ve lansman tarihlerine dikkat etmeli ve içki dükkanı sahipleri ile arkadaş olmalısınız. Veya piyasa fiyatının çok üzerinde ödeme yapmaya istekli olmalısınız.



Ancak imkanlarınız olsa bile, bir burbon koleksiyonuna başlamak - amaç olarak kârla - emek ister. Ayrıştırılacak çok şey var. Hype makinesi sayesinde bazı şişeler çok değerli hale geliyor. bunlar senin küçük tahsisler Pappy, Weller ve Henry McKenna'dan birkaç isim. Sonra orada sınırlı sürümler bu millet - bazen günlerce - sezondan sezona sıraya girer (Four Roses, bu tür damlalarla harika bir iş çıkarır). Bunun ötesinde, büyükanne ve büyükbabanızın lavabosu altında hayatta kalan veya onlarca yıldır açık artırmalardan ve tonozlardan geçen nadir ve eski tozlar var.

Uzun lafın kısası, basitçe parmağınızı sokabileceğiniz bir hobi değil. O ayak parmağı çok iyi topuklu değilse.



Bugün, tomurcuklanan toplayıcı için on şişeye bakıyoruz - burbon dünyasında tek boynuzlu atlar olarak adlandırılan türler. Bu seçimler, açık artırmalarda teklif edilen şişelerin yüzeyini çizer, aşağıdaki gibi raflarda durur. Justin'in Bourbon Evi Louisville'de ya da Seattle'daki The Ballard Cut gibi yüksek kaliteli viski barlarına dökülerek. Yine de hepsi oldukça sıra dışıdır, muhtemelen değer kazanırlar ve koleksiyonculuğa başlamak isteyen herkes için harika bir fırlatma rampası sunarlar.*

Hadi dalalım!

Ayrıca Okuyun: 2021'in En İyi 5 UPROXX Bourbon Gönderisi



Çok Olde Aziz Nick 12

Çok Olde Aziz Nick

ABV: %45,1

Ortalama fiyat: 250 $

Viski:

Bu, Julian Van Winkle, III ve efsanevi Stitzel-Weller içki fabrikasına kadar uzanan uzun bir hikayeye sahip bir markadır. Meyve suyu aslında eski tarz Pappy'yi bitene kadar yaşlandıran aynı depolardan arta kalan viskiydi. Sonra Diageo karışıma girdi ve suyu Kentucky Bourbon Distillers'dan (Willett'i yapan) almaya başladı.

Bugün viski Kentucky'de el yapımı olarak üretiliyor, ancak yine de Kentucky'deki en iyi stoklardan bazılarından elde edilen meyve suyuna büyük ölçüde güveniyor.

Tadım notları:

Burunda biraz kuru gül, yağlı vanilya ve tarçın, hindistan cevizi ve karanfilin sıcak baharatlı karışımı ve vişneli kola ile ince bir tuzlu karamel notası var. Damak, yağlı bademler, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler ve bol miktarda hindistan cevizi, yenibahar ve karanfil içeren romla ıslatılmış bir Noel pastası gibidir ve hafif bir ipeksi yumuşaklık dokunuşuyla. Finiş, kuruyemişlerin yağlılığına yaslanırken, baharat çok yavaş bir şekilde kaybolurken bir tütün kenarı ile çiğnenir ve size bir kuru meyve notu bırakır.

Toplanabilirlik:

Bu, gerçekte bulduğunuz sürüme bağlı olarak fiyatta büyük ölçüde değişecektir. Eski bir Stitzel-Weller versiyonuna rastlarsanız, muhtemelen bir müzayedede çok satacak ve daha yüksek teklif alacaksınız. Yeni ürünler, Kentucky dışında nadiren ortaya çıkan küçük bir şişe sürümü veya büyük pazarlarda çok ısmarlama likör mağazaları olduğu için çok tahsil edilebilir olmaya devam ediyor.

baba 23

Sazerac Şirketi

ABV: %47.8

Ortalama fiyat: 2.900$

Viski:

Bu ifade, 23 yıl boyunca yeni Amerikan meşesinde dinlenerek geçirir. Bu yaş, karışımda Pappy'nin önceki evi olan Stitzel-Weller Distillery'den hala biraz eski meyve suyu olduğu anlamına geliyor. Her namlu son kesimi yapmaz. Sadece bal fıçıları - en iyinin en iyisi - evlenme, prova ve şişeleme için seçilir.

Tadım notları:

Bu yudum sizi zengin vanilya, vişne, yaşlı meşe, baharatlı tütün ve tart elmanın büyük notalarıyla karşılıyor. Biraz su eklediğinizde, baharatlar devreye girerken temel notaları vurgulamak için koyu bir kakao tozu gelir ve küflü meşe, yıpranmış deri ve bir tutam pipo dumanı ile karşıtlık oluşturan gerçek bir Noel pudingi havası ekler.

Toplanabilirlik:

Bu, muhtemelen yalnızca bir eyalet piyangosunda, müzayedede veya bir koleksiyoncu içki dükkanında (Louisville'deki Justin's gibi) göreceğiniz başka bir şişedir. Mesele şu ki, üst düzey barlar ve ortalama içiciler bunları açıp bardaklara döküyor. Bu, diyelim ki 2021 sürümünün bile, bu mühürler kırıldıkça fiyatının artacağı anlamına geliyor.

Eski Fitzgerald, Vintage Baskı

Viski Borsası

ABV: %43

Ortalama fiyat: 2.400$

Viski:

Bu Old Fitzgerald, II. Julian Van Winkle'ın (tek ve tek Pappy) İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra inşa ettiği OG burbonudur. Meyve suyu Stitzel-Weller'da, Pappy hala tüm mekanın sahibi ve işletmecisiyken (bugün, Diageo'ya aittir) yapıldı. Markalar ve içki fabrikası satıldığında, Old Fitz bir Heaven Hill ürünü olarak sona erdi ve burada en çok aranan modern şişelerden biri haline getirildi (daha sonraları).

Kısacası, bu, bugün yapılan burbonun büyük çoğunluğu için lezzet profilini belirleyen klasik burbondur.

Tadım notları:

Bunlar hala çok içilebilir. Yakın zamanda denediğim 1964 sürümündeki burun, meyve bahçesi meyvesi, yağlı vanilya, hafif ve yumuşak ahşap ve baharatlı tütünün hafif dokunuşlarının yanında tuzlu karamel karışımı. Damak, taş meyveleri, yumuşak deri, vanilyalı krema ve yanmış şeker patlamaları ile saf ipektir. Orta damakta bitirmek, taze tütün, bir nane dokunuşu ve sırılsıklam ıslanmış kırmızı meyve ile baharatlanmış hayal edebileceğiniz en aptal vanilyalı muhallebide yavaş yavaş soluyor.

Toplanabilirlik:

Bu, hala yüksek kaliteli viski barlarında döküldüğünü gördüğünüz başka bir şişe, bu da bunlardan çok, çok azının kaldığı bir nokta olacağı anlamına geliyor. Sorun şu ki, bunu içmek eğlenceli. Pappy bu tarifle altın vuruş yaptığından beri diğer tüm damıtıcıların peşinde olduğu o güzel burbon tadı ve dokusuna gerçekten dokunuyor.

Listedeki en lezzetli şişelerden biri ve sırf damak eğitimi için ağzını açmamak elde değil.

William Larue Weller BTAC

Sazerac Şirketi

ABV: %67.25

Ortalama fiyat: 800 dolar

Viski:

2008'deki bu buğdaylı viski, daha yaygın olan çavdardan kaçınıyor ve Kuzey Dakota buğdayına katkıda bulunuyor. Meyve suyu daha sonra fıçıya alınır ve viskinin yüzde 73'ünün havaya ve elementlere karıştığı iki depoda saklanır. Meyve suyu daha sonra el değmeden ve filtrelenmeden şişelenir.

Tadım notları:

Bir çam kutusunun içinde badem kaplı şekerlemelere giden yumuşak burbon vanilyası var ve tüm o cevizli şekerlemelerin içinde bir yere gizlenmiş koyu çikolata bonbonu var. Yudum, katı bir vanilya fasulyesi tabanı ve ezilmiş ceviz ve hatta belki fıstık tozu ile vişne ve koyu çikolata benekli dondurmaya yaslanır. Sonu biraz kuru ve baharatlı kiraz tütünü vızıltısıyla sedir ve samana daha çok eğiliyor.

Toplanabilirlik:

Bu kolayca Buffalo Trace Antik Koleksiyonundan herhangi bir şişe olabilirdi. Bunu içmeyi sevdiğim için seçtim. Ayrıca, burada da birkaç Weller sürümü olabilir – 12-year, Single Barrel, vs. gibi. Mesele şu ki, Weller ya yüksek bir fiyat ödeyeceğiniz ya da bir fiyatına bulacağınız o şişelerden biri. çok azı sayesinde açık artırmada fiyat, aslında açık piyasaya isabet ediyor.

Ayrıca, insanlar hala bu şeyi içiyorlar (bu burbon içicisi onlardan biri), bu da A) talebin sabit kalması ve B) arzın azalması için iyi bir işaret.

Four Roses LE Küçük Parti 2021

Kirin Bira

ABV: %57.2

Ortalama fiyat: 150 $ (Piyango sona erdi)

Viski:

Bu yılki LE Small Batch, dört burbonun bir karışımıdır. Four Roses, iki püre ve beş maya türü içeren on farklı tarifiyle ünlüdür. Bu viski, bu tariflerden dördü ile Mash B'den (çok yüksek çavdar) iki ve Mash Bill E'den (yüksek çavdar) iki tarifle evlenir. Oyundaki mayalar narin meyve, baharat özü ve çiçek özüdür. Fıçılar 12 ila 16 yaşındaydı ve her şey düşünüldüğünde bunu oldukça eski bir burbon haline getiriyordu.

Tadım notları:

Burunda tereyağlı bisküvilerin yanında bal karışımı, zengin vanilya, biraz ekşi kırmızı meyveler, kuru sedir ve çok hafif bir kuru nane kokusu var. Damak, yenibahar ve hindistan cevizinin baharatlı bir kenarı ile koyu bir erik reçeline dalar. Bu meyve, zengin bir bitişe yol açan orta damakta hafif bir koyu çikolata dokunuşunun yanında bir portakal yağı spritzine yol açar. Bu bitiş sizi sıcak baharat, daha çok portakal/çikolata havası ve hafif bir yeşil, kuru nane ipucu ile bırakır.

Toplanabilirlik:

Ülkedeki en sevilen damıtıcılardan birinden piyango yoluyla sadece 14.000 şişe sınırlı bir sürüm mü? Evet, bunlar fiyat artıyor. Yine, şişedeki meyve suyu aslında oldukça lezzetlidir, bu yüzden insanlar bunları da içmeye eğilimlidir, bu da fiyatlarının oldukça hızlı yükselmesine yardımcı olur.

Parker'ın Miras Vaadi Umut

Cennet Tepesi

ABV: %48

Ortalama fiyat: 900 dolar

Viski:

Heaven Hill'den bu yıllık sürüm gerçekten nadirdir. 2013'teki baskı, Parker Beam için kişisel bir görevdi. Bu ifade için en az on yaşında olan 100 fıçı yüksek çavdar burbonu seçti. Bu variller evlendi ve daha sonra çok erişilebilir bir 96 kanıta kadar kanıtlandı.

Tadım notları:

Baharatlar, esmer şeker, tereyağlı kabuk, ceviz ve belki de şimdiye kadar yaşadığınız en zengin vanilyalı dondurma kepçesiyle doldurulmuş bir veya iki kuru üzümle dolu, hala ılık bir elmalı turta hayal edin ve doğru yolda olacaksınız. Kokusu ve tadı, bir yaz günündeki ev gibi, kızarmış tereyağı ve akçaağaç şurubu ile boğulmuş bir krep yığınına doğru yumuşayan mükemmel elmalı turta vibe ile bir tütün çiğneme notası boğazınızın arkasını ısıtır. Sonu çok uzun ve tatlı bir akçaağaç şurubu tütün vızıltısıyla dolu.

Toplanabilirlik:

Parker's Heritage, Heaven Hill'in yıldan yıla bazı ciddi nadir düşüşlerle değişen yıllık sınırlı sürümüdür. Bu, hem oldukça lezzetli hem de bulunması gerçekten zor olan bir şey olur. Bunlardan birini vahşi doğada görürseniz, yüksek bir fiyat etiketi ödemeyi bekleyin, ancak aynı zamanda değerinin artacağını da bilin.

Eski Fitzgerald 8 Yıl, Bahar 2021

Cennet Tepesi

ABV: elli%

Ortalama fiyat: 275$

Viski:

Bu yılki bahar sürümü, 2013 baharında üretilen sekiz yaşındaki viskilerin bir evliliğidir. Bu damıtılmış meyve suyu, birkaç farklı kattaki üç depoya yayılmış fıçılarda dinlendirilir. Bu yılın ilkbaharında, bu fıçılar fıçılara döküldü ve viski 100'e kadar (bonoda şişeleme yasasına göre) kanıtlandı. Sonra viski Old Fitzgerald'ın imzası olan sürahilerine dolduruldu ve dünyaya gönderildi.

Tadım notları:

Bu muhteşem. Burun, sıcak yumurta likörü baharatı, kremalı vanilyalı puding, zengin şekerleme, hafif meyve ve biraz ıslak sedir ve çok yumuşak narenciye ile sizi içine çekiyor. Bunun pürüzsüz olduğunu söylemek yetersiz kalır. İpeksi tat, karamelize portakal kabuğu titreşimleri ve inanması neredeyse zor olan hafifliğin yanında bol tarçın ve hindistan cevizi ile fırında sıcak cevizli ve akçaağaç sırlı yapışkan çörekler etrafında dans ediyor. Bitiş uzun, efervesan ve size hayatınızın en iyi yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyesini doğru miktarda yulaf, baharat, kuru üzüm, esmer şeker ve ufalanmış kurabiye ile yemiş gibi yumuşak bir his veriyor.

Toplanabilirlik:

Yukarıdaki Parker's Heritage gibi, bu Heaven Hill sürümü oldukça küçük. Ancak yılda üç sürüm var, bu da onu biraz daha az nadir, ancak zorlukla yapıyor. Bunun ötesinde, sürahi, benzersiz yaş ifadesi ve şişedeki meyve suyunun lezzetliliği bunu çok cazip kılıyor. Ve bunların fiyatları, örneğin Weller veya Old Forester Doğum Günü burbonlarından biraz daha yavaş yükselme eğilimindeyken, yılda birkaç yüz artma eğilimindedirler.

Ayrıca, o şişe açıkçası inanılmaz bir şey ve göze çarpan bir şey.

Elmer T. Lee Tek Namlu Burbon

Sazerac Şirketi

ABV: Dört beş%

Ortalama fiyat: $330

Viski:

Elmer T. Lee, çok sınırlı (ve aranan) bir başka oldukça popüler sürümdür. Bunun Blanton'dan tek namludan farklı olduğu yer, püre faturasında (bu biraz daha yüksek çavdar) ve namlunun depoya yerleştirilmesidir. Elmer T. Lee'nin fıçılarının, ana damıtıcının kendi zulası için sakladığı fıçıları saklamak için kullandığı yerde saklandığı söyleniyor.

Tadım notları:

Bunun üzerindeki burun, tarçın yağında boğulmuş, en iyi akçaağaç şurubu ile damlayan ve el yapımı bir kepçe vanilyalı dondurma ile doldurulmuş, çökmekte olan bir krep kahvaltısı gibidir. Damak, vanilya ve baharatı tutar, ancak sedir dokunuşları, eski kütüphane kitap derisi ve bir miktar tütün vızıltısıyla daha çok çiçeksi ballı bir tatlılığa yerleşir. Sonu bir süre oyalanıyor ve sizi tarçın sıcağı ve akçaağaç çubuğu tatlılığının yanında kuru bir armut tütünü sıcaklığıyla baş başa bırakıyor.

Toplanabilirlik:

Bu, bu listeden kaynaklanması daha kolay şişelerden biri olabilir. Bunları hala bir fiyata içki fabrikasında (ve gerçekten üst düzey likör mağazalarında) raftan alabilirsiniz. Ayrıca bunun yüksek kaliteli viski barlarında oldukça iyi bir sıklıkta döküldüğünü de görüyorsunuz. Bu, yeni ve eski sürümlerin fiyatının artmasına yardımcı olmak için insanların hala bunları yeterince iyi bir klipte içtiği anlamına geliyor.

Michter'ın 25'i

Michters

ABV: %58.1

Ortalama fiyat: 8,000 dolar ve yukarı

Viski:

Bu, Michter'in bourbon serisinin dağ zirvesi. Meyve suyu, oyundaki en eski burbonlardan biridir ve Michter's Master Distiller Dan McKee ve Master of Mauration Andrea Wilson tarafından elle seçilen özel fıçılardan alınır.

Tadım notları:

Bu, fındık, şekerlenmiş ve kuru meyveler, bol miktarda yumurta likörü baharatı, brendi ile ıslatılmış kiraz ve zengin ve kremsi bir vanilyalı puding ile dolu derin bir Noel pastası ile açılır. Damak, taze ve zengin vanilya, hafif ve kuru tütün ve bir parça kuru hasır ile kesilmiş tuzlu melaslı kurabiyelerin üzerine çiseleyen tereyağlı çikolata sosu ile bu vaatleri yerine getiriyor. Sonu, kuru vanilya kabukları ve kuru tütün yapraklarıyla dolu kuru sedir kutuları dokunuşuyla sizi bırakan yumuşak akçaağaç şurubu tatlılığı ve odunsuluğu ile saf kadifedir.

Toplanabilirlik:

Bu, muhtemelen bulamayacağınız şişelerden biri. Onlardan çok az var. Buradaki dalgalanma, nadiren bu kadar açık bir şişe göreceğinizdir. Bu, fiyatı yükselen ve yükselen doğrudan kasaya giden bir şişedir.

John E. Fitzgerald Çok Özel 20 Yıl

Cennet Tepesi

ABV: Dört beş%

Ortalama fiyat: 850 dolar

Viski:

Bu Heaven Hill sürümü, Old Fitzgerald'ın neredeyse tükenmiş stoklarından yetim bir fıçıdır. Meyve suyu, Heaven Hill'in Old Fitz'i satın aldıklarında miras aldığı 12 fıçının (eski Stitzel-Weller içki fabrikasından) bir karışımıdır. Viskiyi 20 yıl eskitmişler, fıçıları fıçıdan doldurmuşlar, suyunu kanıtlamak için kesmişler ve ardından benzersiz bir sürahi içinde şişelemişler. Sadece 3.000 şişe yapıldı.

Tadım notları:

Kremalı vanilya bazlı hafif tuzlu karamel notasının yanında koyu renkli tatil baharatlarında yüzen haşlanmış eriklerle, yudumda neredeyse şeri bir hava var. Bitter bitter çikolatanın bir dokunuşu, kırılgan, kuru tütünle dolu sedir kutularına yerleştirilmiş neredeyse füme eriklerin bir ipucu ile geldiğinde, tadı kurutulmuş meyve ve yumurta likörü baharatlarına yaslanır. Sonu uzun ama çok ipeksi, hafif kuru bir ceviz ve haşlanmış erik ve tuzlu karamele hafif bir dönüş.

Toplanabilirlik:

Bu Heaven Hill'den çok nadir bir sürüm. Bu, Pappy'ye geri dönüyor, buğdaylı bir burbon ve vahşi doğada görebileceğiniz o şişelerden biri olmaya devam ediyor, ancak ucuz olmayacak. Bununla birlikte, bunu barlardaki ve nadir içki satan dükkânlardaki raflarda görüyorsanız, bu, bu 3.000 şişenin bir kısmının hala döküldüğü anlamına gelir; bu, mühürlü şişenizin yalnızca fiyatının artabileceği anlamına gelir.


* Vila Nova, yatırım tavsiyesi vermemektedir ve bourbon viski piyasasındaki dalgalanmalardan sorumlu tutulamaz.

Bir Drizly üyesi olarak Vila Nova, bu listedeki belirli maddelere göre bir komisyon alabilir.